水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜以及(jí)水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名(míng)等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖右口感比较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的(de)。

水十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖蒸蛋是什(shén)么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山(shān)东人和(hé)东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖)会比较硬(yìng)，蜂(fēng)窝(wō)比(bǐ)较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白(bái)质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好(hǎo)了(le)。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜(cài)

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说(shuō)素菜(cài)的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 十二生肖的酉是什么动物呢，酉的生肖是什么生肖