柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味(wèi)比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用(yòng)的(de)时候也是没有(yǒu)酒味的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(d赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么e)时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会(huì)在发酵菌的(de)无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的(de)保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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