落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐(cān)在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门为(wèi)各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可以分(fēn)析会员(yuán)充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案)人(rén)员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案“流(liú)量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅(tīng)与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际兔子有几条腿，兔子有几条腿正确答案上是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户(hù)。

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