薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有(yǒu)哪些图(tú)片是薯类(lèi)作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等的。

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　　这类(lèi)作(zuò)物的(de)产品器官是(shì)块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和(hé)块根膨大期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世(shì)界首(shǒu)位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴(chái)根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养分的器官，是供食(shí)用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多(duō)种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称(chēng)土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重(zhòng)要(yào)的(de)粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量(liàng)高，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适应性(xìng)较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食或(huò)蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界热带地区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其(qí)块根可(kě)食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和(hé)浆洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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