水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么菜系的(de)美(měi)食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容(róng)易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也(yě)不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北(běi)人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋(dàn)液中(zhōng)加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法(fǎ)成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大(dà)致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗