酸(suān)笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能(néng)够很好(hǎo)地(dì)提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道(dào)消化液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲和促进消化(huà)有较强的作用(yòng)。

　　酸(suān)笋也(yě)有着(zhe)很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起(qǐ)的(de)恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症状(zhuàng)的(de)患者，如果适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除(chú)油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的两种(zhǒng)制作方法(fǎ)：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去(qù)壳，切成片(piàn)，取不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名。

酸笋为(wèi)什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食(shí)物，又经过了加工(gōng)，因此(cǐ)才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋(sǔn)会(huì)和螺蛳(sī)粉的(de)汤(tāng)料(liào)混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来(中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名lái)不好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中经过了发酵，从而让酸(suān)笋(sǔn)自带一(yī)种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么螺蛳粉会(huì)变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃(chī)螺蛳(sī)粉，不(bù)能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促进(jìn)肠蠕动(dòng)，从而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属(shǔ)天然(rán)低脂、低热(rè)量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么(me)好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸(suān)笋100克、香(xiāng)葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热，加入适量(liàng)花(huā)生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放入(rù)腌好(hǎo)的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一(yī)下切(qiè)片，猪肉肥瘦分(fēn)开(kāi)切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是(shì)买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名油太(tài)多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉放下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放(fàng)入适(shì)量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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