落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在(zài)餐(cān)饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支(zhī)付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(c快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了ài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如(rú)收(shōu)入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客画(huà)像等。

　　那(nà)么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信(xìn)息的目的(de)是方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客(kè)信息(xī)，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广(guǎng)告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可(kě)以接入(rù)第快递公司几点下班，派送员晚上多晚不送了三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组织也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有(yǒu)多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客(kè)之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是(shì)待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng)真正留(liú)住客户(hù)。

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