营养价值

　　1、鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其(qí)味较淡，因此(cǐ)可(kě)使(shǐ)用(yòng)于各种料理中。

　　蛋白质(zhì)的含量颇(pǒ)多，在肉之中，可(kě)以(yǐ)说是(shì)蛋白质最高(gāo)的肉类(lèi)之一，是属于(yú)高蛋白低脂肪的(de)食品。

　　钾硫酸氨(ān)基酸的含量(liàng)颇(pǒ)多，因此可弥补牛及猪肉的不足(zú)。

　　同(tóng)时也(yě)由于(yú)鸡肉比其他肉类(lèi)的维(wéi)生(shēng)素A含量多，而在量(liàng)方面虽比蔬菜或(huò)肝脏差，但和牛肉和猪肉(ròu)相比，其维生素A的含(hán)量却高(gāo)出许多。黑豆熬水喝有什么好处和坏处，黑豆煮水坚持喝一个月>

　　腿肉是从(cóng)脚(jiǎo)到腿的部位，及(jí)腿根(gēn)一(yī)带的(de)肉，其肉质颇(pǒ)坚(jiān)硬，连皮一起(qǐ)摄取时，脂肪的含量(liàng)较多，也(yě)是在整只鸡中铁分含(hán)量最(zuì)多的(de)一(yī)部分(fēn)。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较(jiào)高，种(zhǒng)类多，而(ér)且消(xiāo)化率高(gāo)，很容易(yì)被人体吸收利用，有增强体力、强(qiáng)壮身体的作用。

　　鸡肉含有对(duì)人体(tǐ)生长发育有重要(yào)作用(yòng)的磷脂(zhī)类，是(shì)中国人膳食结构(gòu)中脂(zhī)肪和磷(lín)脂的重要来源之(zhī)一。

　　鸡肉对营养不良、畏(wèi)寒怕冷(lěng)、乏力疲(pí)劳、月(yuè)经不调、贫血、虚弱(ruò)等有很好(hǎo)的(de)食疗作(zuò)用。

　　祖国医学认为，鸡肉有温(wēn)中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉(mài)、强筋骨的功(gōng)效。

功效与作用

　　1、鸡腿(tuǐ)的蛋白(bái)质(zhì)很(hěn)丰富。

　　在肉类(lèi)里面就数鸡肉(ròu)的蛋白质最(zuì)高了，而且(qiě)鸡肉还是低(dī)脂肪的食品(pǐn)。

　　如(rú)果担心发胖(pàng)，吃的(de)时候可以去(qù)皮哈！

　　2、吃鸡腿(tuǐ)可(kě)以增强免疫力(lì)。

　　因为(wèi)鸡肉可以(yǐ)温中益气，有补虚(xū)损的功效，特别适合亚健康(kāng)的人们食用(yòng)，而且对月(yuè)经不调(diào)、产后奶少(shǎo)、水肿等(děng)现象有改善的效果。

　　3、强身健体。

　　因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提(tí)高了(le)人体对鸡肉(ròu)的(de)吸收率(lǜ)，从而可以将鸡肉的营养价(jià)值(zhí)最(zuì)大化吸收(shōu)，起(qǐ)到强身健体(tǐ)的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡腿(tuǐ)肉(ròu)，可以对因为肾精不足而(ér)引起的(de)小便次数多(duō)、耳聋、少精、精(jīng)冷等症状有(yǒu)改善的功效。

　　5、促进智力。

　　鸡(jī)肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧(yǎng)化效果也(yě)非常好，有助(zhù)于改善心脑功(gōng)能，而(ér)且还能(néng)促进儿童的智力发(fā)育(yù)。

一个鸡腿大概多(duō)重

　　一个鸡(jī)腿的重(zhòng)量大约是180克(kè),如(rú)果大(dà)一点的(de)话在230克到250克(kè)左右。

　　鸡腿是(shì)从脚到腿的(de)部位(wèi),及腿根一带的肉(ròu),其肉质颇坚硬,在整(zhěng)只鸡(jī)中铁分(fēn)含量(liàng)最(zuì)多(duō)的一(yī)部分。

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