新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放最好，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿(sù)疾(jí)的复(fù)发，且部分患者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加重，尤其(qí)是(shì)本身(shēn)就是热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇(chún)的(de)含量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以(yǐ)加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难(nán)被人体消化吸(xī)收，一般一(yī)天(tiān)食用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健(jiàn)康(kāng)正常的人(rén)群(qún)食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益(yì)身(shēn)体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物(wù)质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添(tiān)加(jiā)填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有很多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的储存(cún)方(fāng)法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰(huī)水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人(rén)体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐(yán)调匀后(hòu)加(jiā)点葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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