颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地(dì)粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后的(de)藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业生产加工(gōng)的(de)私营独资企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准参与起草单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗(míng)茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

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　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕(ǒu)粉含(hán)有多(duō)量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化，都是纯(chún)白色或大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口(kǒu)中(zhōng)．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶(róng)化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hò大明虾怎么保存才新鲜呢 大明虾是淡水还是海水u)．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉含(hán)淀(diàn)粉过多(duō)，肥(féi)胖者(zhě)应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十(shí)二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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