柿饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话(huà)是不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而(ér)且(qiě)味(wèi)道也有些(xiē)变了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼有酒味是因(yīn)为柿饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置的过程中在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度(dù)才(cái)能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一(yī)会儿就没(méi)有(yǒu)了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿(shì)饼(bǐng)还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的(de)时候也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的(de)无(wú)氧呼吸作(zuò)用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放置(zhì)一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失(shī)之(zhī)后(hòu)就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑(yì)制细菌增长的作用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字，因此这(zhè)样(yàng)的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科(kē)-柿饼

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