料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现(xiàn)屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去(qù)腥了，没有料(liào雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语)酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没有料酒的情况下用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量过(guò)高，所以会(雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语huì)对蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它(tā)包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的(de),烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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