年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江南的特(tè)产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥的，说明(míng)年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(妆前乳是什么东西，妆前乳是啥东西shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市(shì)）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出(chū)好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在(zài)最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年(nián)糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的(de)容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合(hé)均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜(tián)口的(de)，可(kě)以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味(wèi)道更(gèng)好。

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