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德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么怎么挑苹果又大又甜的苹果是酸性还是碱性

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<德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么h3>苹果是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食物，苹果虽(suī)口味偏酸，但将苹果燃(rán)烧后，灰分在水(shuǐ)溶(róng)液中呈现(xiàn)碱(jiǎn)性，故苹(píng)果属(shǔ)于碱(jiǎn)性(xìng)食物。日常适量吃苹果可为机(jī)体补(bǔ)充一定(dìng)营养(yǎng)成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱性食物并(bìng)非依据食物口(kǒu)味(wèi)或汁液酸碱(jiǎn)程度判定，不能(néng)仅以苹(píng)果口味偏酸，将(jiāng)苹果认定为酸性食物。

　　碱性食物(wù)指进行食物(wù)化学研究，食(shí)物燃烧(shāo)后的灰分在(zài)水中呈碱性的食物，碱性食物多(duō)含有(yǒu)丰富钾元素、钠(nà)元素、钙元素、镁元素等(děng)成(chéng)分。苹果属于碱性食物，大部分蔬(shū)菜、水果、豆类制品都属于碱性食物。

怎么挑苹果又(yòu)大又(yòu)甜的

　　1、看颜色和(hé)纹(wén)路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然生长(zhǎng)的环境(jìng)下(xià)因光照角度和树叶遮(zhē)挡面积等因素的(de)影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以(yǐ)果皮呈现红(hóng)黄相(xiāng)间的颜色且带(dài)有(yǒu)麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才(cái)说明(míng)它受(shòu)到的(de)光(guāng)照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较黄(huáng)，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果的时候，我们(men)可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮，如果(guǒ)手感软硬(yìng)适中且有一点粗糙感就说明苹果(guǒ)成熟度刚刚好。

　　太(tài)软会没有(yǒu)脆感，适合老年人食用，太(tài)硬且表面光滑的苹(píng)果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂(diān)重量。

　　把两个个(gè)头(tóu)差(chà)不多的苹果放(fàng)在(zài)手里掂一掂，个(gè)头不大又有(yǒu)分量就说明(míng)水分充足(zú)。

　　在买苹果(guǒ)时(shí)，尽量选(xuǎn)择(zé)中果(guǒ)，那种(zhǒng)个(gè)头圆润的苹(píng)果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的(de)苹果更好(hǎo)吃。

　　4、？观察(chá)苹果蒂和(hé)苹(píng)果脐。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)的时候，可(kě)以看(kàn)下苹果蒂和苹果脐，苹果(guǒ)蒂是连接根部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根蒂(dì)潮湿，难以(yǐ)折(zhé)断，代表(biǎo)这个苹果是(shì)新鲜刚采(cǎi)摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜了。

　　而(ér)苹(píng)果脐(qí)是凹(āo)陷状的(de)，果脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越好吃(chī)，相对应的，果脐凹(āo)陷越浅，口(kǒu)感(gǎn)就会越差。