干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙(miào)招腊肉干硬可(kě)以(yǐ)先用冷水(shuǐ)泡(pào)四五个(gè)小(xiǎo)时之后再用小火煮一个小时，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特(tè)别干硬了的(de)。

　　关(guān)于(yú)干腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小(xiǎo)妙招以及腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招，腊肉(ròu)怎样处理(lǐ)才能食(shí)用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除(chú)咸味的(de)方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么(me)处理方法等问题，小编将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太(tài)干太硬(yìng)变软小妙(miào)招

　　2、腊(là)肉干硬也(yě)可以先用温水把腊(là)肉泡(pào)到发软，之后再把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸的方式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸(jìn)泡在白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是这种处理方法会导(dǎo)致腊肉上面有(yǒu)一股(gǔ)酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不喜欢这个味道的最好不要用(yòng)这(zhè)个(gè)办法。

腊肉太硬怎么(me)办(bàn) 处理腊肉的小(xiǎo)妙招(zhāo)？

　　1、有些(xiē)腊肉(ròu)太硬了是因为由于干透了(le)，并且内(nèi)部(bù)的腊质(zhì)也硬(yìng)化了(le)。

　　你可以(yǐ)试试用酒(jiǔ)(高(gāo)度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用纱布(bù)覆盖，再用料酒喷一次(cì)，十分钟喷(pēn)一次，三(sān)次(cì)后上(shàng)高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五(wǔ)分钟(上汽后(hòu))，自然冷却(què)。

　　打开后就可以趁热用刀(dāo)切片。

　　以后(hòu)备用，不(bù)过注意是否变(biàn)质，不(bù)要吃(chī)坏(huài)了(le)。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊肉之前先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家(jiā)还可(kě)以在蒸腊肉之前先用(yòng)温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这(zhè)样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变干变(biàn)硬一是在(zài)制作的(de)过程中(zhōng)，肥瘦比例没有搭配好，瘦(shòu)肉太多就会比(bǐ)较(jiào)干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因就是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时(shí)间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗干(gàn)净后(hòu)用清(qīng)水泡上(shàng)几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟就不(bù)会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　一、腊肉吃之前处理方法(fǎ)整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚p>

　　最好是先洗干净，再烹制(zhì)。

　　也(yě)可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉是生肉腌制(zhì)再经过烟熏，不(bù)可直(zhí)接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上一段时间(jiān),等腊肉(ròu)里的(de)盐份溶解在盐水里一部(bù)分,再用清水冲(chōng)洗一下,这样(yàng)处理(lǐ)过后煮出(chū)来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚干(gàn)净方法(fǎ)

　　不要用洗(xǐ)洁(jié)精洗，我也(yě)这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一(yī)会再洗，用热水(shuǐ)洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很(hěn)干(gàn)净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一、生(shēng)腊肉处理的时候可(kě)以先用(yòng)热水泡,之(zhī)后(hòu)用洗米水清洗;也可(kě)以将(jiāng)皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后用(yòng)刀具(jù)将烧焦部分(fēn)刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中(zhōng)泡(pào)软;处理干(gàn)净(jìng)后(hòu)想(xiǎng)怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半(bàn)小(xiǎo)时(shí)，如果是老腊肉可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候(hòu)冷水下(xià)锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚