浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的(de)白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤会加(jiā)重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制(zhì)作过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用(yòng)，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在(zài)食用的(de)时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各(gè)种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的(de)精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不(bù)能食用(yòng)了，不然(rán)会(huì)吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的(de)又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫(jiào)酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当(dāng)才(cái)吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好(hǎo)的(de)东西(xī)，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多，亲(qīn)们知(zhī)道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言(yán)和(hé)私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变(biàn)质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层(céng)白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不(bù)能说(shuō)多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都来请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降(jiàng)血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更换不及时，容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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