辣(là)椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性(xìng)食(shí)物。对于老人来(lái)说，最好不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物(wù)，孕(yùn)妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自(zì)来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干(gàn)，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒(jiāo)对半(b中国人口第一大省，中国人口第一大省排名àn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺排(pái)在(zài)中国人口第一大省，中国人口第一大省排名烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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