酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃的(de)。

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酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直(zhí)接吃(chī)吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当中的(de)有机酸，能够(gòu)很好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化(huà)有(yǒu)较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着(zhe)很(hěn)好的解除油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃(chī)一(yī)些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地解除(chú)油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节(jié)在春秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井(jǐng)水），与竹笋一(yī)齐藏入(rù)缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的(de)话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又(yòu)经过(guò)了(le)加工，因此(cǐ)才会有一股(gǔ)特(tè)殊的气味，并且酸笋会和(hé)螺(luó)蛳粉的汤料混(hùn)合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更浓，很难让人接受。

　　不过(guò)，酸亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来(lái)十分美味，一般吃两次就(jiù)能接受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别(bié)的味道(dào)。

　　不过(guò)，这种食(shí)物只是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了(le)酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳(sī)粉会(huì)变(biàn)得无(wú)味(wèi)亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤(xiān)维素(sù)，能(néng)促进肠蠕动，从而缩(suō)短胆固醇、脂肪等物质在(zài)体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减肥(féi)的(de)佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的(de)营(yíng)养价值还是有(yǒu)很多(duō)的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克(kè)、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油(yóu)1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴亢可以加什么偏旁变成什么字，亢这个字可以加什么偏旁、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料(liào)酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后(hòu)依次(cì)放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙(shi)、糖一茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花(huā)切段(duàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的猪油，就是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿(dùn)炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花(huā)，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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