猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用(yòng)来(lái)烹调出(chū)各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有(yǒu)特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音chī)

什么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官(guān)，有特(tè)殊的(de)味道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪(zhū)肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易(yì)中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚

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