橙(chéng)色(sè)与柑橘、南瓜等果实的色(sè)彩(cǎi)相似，而最(zuì)典(diǎn)型的(de)是胡(hú)萝卜，所(suǒ)以表现这种色彩的色(sè)素，就被(bèi)称为(wèi)胡萝卜素(sù)。

　　【段析(xī)】指出胡(hú)萝卜(bo)素也(yě)是决定(dìng)花朵颜色的物质(zhì)基(jī)础。

　　【品味(wèi)】以黄色、橙(chéng)色(sè)的花的物质基(jī)础是胡萝卜(bo)素为例来侧面说明花青(qīng)素的(de)作用

花(huā)儿为什么这样红 贾祖(zǔ)璋 赏析(xī)

　　朵的红色是热情的色彩，它强烈，奔放(fàng)，令人精神振(zhèn)奋。

　　红紫(zǐ)烂漫的春天，活(huó)力充沛，生气蓬勃。

　　花儿为(wèi)什么这样红？人(rén)们一边赞叹，一边不免提出疑(yí)问(wèn)，寻求科学的(de)解释。

　　(①文(wén)章以问句形式开头有什么好处(chù)？)

　　第一部(bù)分：赞(zàn)叹红花的鲜艳美丽，并由此(cǐ)提(tí)出(chū)“花儿(ér)为什么这样(yàng)红”的(de)问(wèn)题。

　　【品(pǐn)味】开头以问句提出要(yào)说明(míng)的问(wèn)题。

　　花儿为什么这样红(hóng)？首先有(yǒu)它的物质基(jī)础。

　　不论是红(hóng)花(huā)还(hái)是红叶，它们的细胞液里都含有(yǒu)由葡萄糖(táng)变(biàn)成(chéng)的(de)花青素。

　　当细胞液(yè)是酸性时，花青素呈(chéng)红(hóng)色，酸(suān)性愈强，颜色愈红。

　　细胞液是碱性时，花青弊轿素呈蓝色，碱性(xìng)较强，就(jiù)成为蓝(lán)黑色(sè)，如墨菊、黑牡(mǔ)丹等便是。

　　而当细胞液是(shì)中性(xìng)时，则(zé)呈紫色(sè)。

　　万紫千红，红蓝交辉，都是花青素在不同的(de)酸碱(jiǎn)反应中所显示来的。

　　【段析】具体说(shuō)明花青素(sù)这一物(wù)质基础对花朵呈现红色所起的决定作用。

　　【品味】以设问(wèn)开(kāi)始后，用一句话概(gài)括回答，接着(zhe)具体说(shuō)明。

　　以下几段(duàn)都采用了(le)这种手法。

　　除了红花以外，还(hái)有(yǒu)黄(huáng)色、橙(chéng)色的花。

　　橙色与(yǔ)柑橘(jú)、南瓜等果(guǒ)实的色彩相似，而最典(diǎn)型(xíng)的是胡(hú)萝卜，所以表现(xiàn)这种色彩(cǎi)的色素，就被称(chēng)为胡萝卜素。

　　【段析】指出胡萝卜素也(yě)是决定花朵(duǒ)颜色(sè)的物质基础握(wò)链。

　　【品味(wèi)】以黄色、橙(chéng)色的花的物质基础是胡(hú)萝卜素为例来侧面说明(míng)花青素的段卜孙(sūn)作用

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