酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸(suān)笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消(xiāo)化液的分泌(mì)，桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋(sǔn)也有着(zhe)很好的解除(chú)油腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解(jiě)除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便可连根砍下(xià)，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即(jí)可食用(yòng)。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其中，煮十(shí)分钟左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这样在(zài)水中泡着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的(de)话，每(měi)天换一(yī)次水。

　　如果不换水，笋桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经(jīng)过了(le)加工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好闻(wén)，实(shí)际上吃起来(lái)十(shí)分美味，一般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的(de)过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的味道(dào)。

　　不(bù)过(guò)，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食(shí)用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉中的灵魂，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若(ruò)是第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量(liàng)放入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋含丰富(fù)的(de)纤(xiān)维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪(fáng)等物质(zhì)在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多(duō)的，可以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步(bù)骤：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入适量淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适(shì)量花生油。

　　4、油(yóu)烧热(rè)以后，放入腌好的牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下(xià)即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦(shòu)猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗一下(xià)切(qiè)片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用的猪油，就是(shì)买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥(féi)肉(ròu)来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花(huā)充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火(huǒ)，完成(chéng)啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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