浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用(yòng)价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性食(shí)物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用(yòng)开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如果在喝时(shí)加(jiā)以少许(xǔ)白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能(néng)会加重(zhòng)其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水菜可以说是家(jiā)家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们(men)这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路(闲游的意思 闲游的反义词是什么lù)都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物(wù)具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人(rén)体闲游的意思 闲游的反义词是什么的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有(yǒu)腐败(bài)，其实基(jī)本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是(shì)优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝(jué)对意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色(sè)就不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的(de)，经常吃(chī)没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是什(shén)么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大(dà)部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也(yě)是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可(kě)以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用(yòng)浆(jiāng)水代替(tì)醋做(zuò)调(diào)味品，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不(bù)好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把(bǎ)这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西(xī)撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了(le)，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普通百姓家常(cháng)见的(de)食物(wù)，南方人(rén)品尝后大(dà)都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走(zǒu)到那里都会(huì)铭(míng)记(jì)着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和(hé)平(píng)时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但(dàn)是(shì)杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初(chū)做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃(wèi)腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太(tài)凉(liáng)！只能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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