料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉(ròu)里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白(bái)酒应(yīng)该(gāi)也是可以的吧？一(yī)般在没有(yǒu)料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什(shén)么手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类(lèi)造(zào)成一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的(de)作用主要是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的(de)腥(xīng)膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜(cài)品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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