榴莲(lián)是可以放冰箱冷藏的。

　　可(kě)以(yǐ)的。榴莲(lián)作(zuò)为(wèi)一种热带地(dì)区(qū)的水(shuǐ)果,主要集中在(zài)夏季食用,而榴莲中的(de)营养物质(zhì)比较丰富,是很(hěn)容易滋生细菌(jūn)以及微生物从而导致其变质的(de),

　　因(yīn)此生活中(zhōng)要是不能及时(shí)将榴(liú)莲(lián)吃完(wán),那么可以(yǐ)将其置于冰箱进行(xíng)冷藏,在(zài)冰箱冷(lěng)藏室的低温条件下,可以延长榴莲的保质期(qī)。

榴莲怎么挑粉糯的口感(gǎn)甜的(de)

　　1、看尖刺：根(gēn)据榴(liú)莲外壳尖刺的疏(shū)密程度可判断榴(liú)莲的果肉是否成(chéng)熟，尖刺(cì)越疏果(guǒ)肉越厚，反(fǎn)之(zhī)尖(jiān)刺(cì)越密(mì)果肉(ròu)越少(shǎo)。

　　这些布满尖(jiān)刺(cì)的(de)榴(liú)莲基部较大(dà)，方向平缓向上的口感较绵密(mì)肉过(guò)较少，反之尖(jiān)刺又小又细则榴(liú)莲还未成熟，果肉较少(shǎo)。

　　用手轻轻(qīng)将相连的两根尖刺靠近彼(bǐ)此(cǐ)，通过(guò)尖刺的软硬程(chéng)度(dù)，若能够(gòu)轻轻捏动说明榴莲成(chéng)熟可(kě)以食用，若是很难靠(kào)拢，感觉十分(fēn)坚硬说明榴莲还未(wèi)成熟(shú)，这样的榴莲就不(bù)好吃。

　　2、看柄：通(tōng)过(guò)榴莲根部的柄是否(fǒu)脱落来判断(duàn)榴莲的(de)成(chéng)熟度，如果榴莲柄较粗壮且完整说(shuō)明(míng)此(cǐ)榴莲较新(xīn)鲜，而关节(jié)脱落(luò)的榴莲柄已经熟透了，果(guǒ)肉较烂气(qì)味(wèi)较浓，关节连接(jiē)完(wán)好(hǎo)无损的话则榴莲较(jiào)生，这样的(de)榴莲口感生涩，不太好(hǎo)吃。

　　刚采摘(zhāi)的新鲜(xiān)榴莲用(yòng)指甲(jiǎ)掐住柄(bǐng)部会留有痕(hén)迹，而果柄较(jiào)小的(de)榴莲，说(shuō)明采摘(zhāi)下(xià)来储存很久了，这样的榴莲既(jì)不(bù)新鲜也不好(hǎo)吃。

　　3、闻气味：拿起一(yī)个(gè)微(wēi)微开裂的榴莲，通过裂缝中传出的(de)气味判断榴莲(lián)是否成(chéng)熟。

　　若榴莲闻(wén)起来气味过淡，有(yǒu)一(yī)股青涩的味道(dào)，则说明榴莲(lián)还未成熟，可(kě)以多放几天再食用；若(ruò)榴莲闻起来有一股酒(jiǔ)精味，是(shì)因为榴莲(lián)中(zhōng)的糖(táng)分(fēn)解了，说(shuō)明(míng)此榴莲已经(jīng)熟过(guò)头(tóu)甚至(zhì)变质，吃起来会有微微(wēi)发苦的感(gǎn)觉。

　　而新鲜(xiān)成熟(shú)的榴(liú)莲闻起来会有(yǒu)一(yī)股浓郁扑(pū)鼻的香甜气味。

　　4、摇一摇：将榴莲轻轻的拿起来，注意(yì)榴莲(lián)的尖(jiān)刺别(bié)扎到(dào)手，新鲜的榴莲会脱(tuō)离(lí)果壳摇晃榴(liú)莲能(néng)听到果肉(ròu)晃动的声音，说(shuō)明榴(liú)莲已经(jīng)成熟。

怎样挑选榴(liú)莲又香(xiāng)又甜

　　 怎样挑选榴(liú)莲又香又(yòu)甜(tián)

　　 怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜，榴莲是水果之王，吃榴莲可以(yǐ)为人体提供大(dà)量的营养元素(sù)，可是有(yǒu)些(xiē)人在买榴(liú)莲的时(shí)候，不会挑选，挑(tiāo)选榴莲也(yě)是需要(yào)技(jì)巧和方法的，那(nà)么怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜呢？

怎样挑选榴莲又香又甜(tián)1

　　 榴莲挑选小(xiǎo)技巧：

　　 技巧一——看大小：最(zuì)好是选择个(gè)头比较大的(de)，因(yīn)为它吸收的阳光比较多，而且榴(liú)莲的核(hé)也比(bǐ)较小，吃起(qǐ)来口感相对起来(lái)要好很多，而(ér)且肉肉巨饱(bǎo)满；

　　 技巧二—— 看颜色：最好是选(xuǎn)择土黄色和金黄色的(de)，这两(liǎng)个颜色说明榴莲(lián)已(yǐ)经非(fēi)常成熟(shú)了，要是选择绿色的(de)，这就意味着(zhe)榴莲还没(méi)熟，不(bù)过颜色也不能发黑，要是发(fā)黑的话就意味着(zhe)榴莲太熟(shú)了；

　　 也(yě)可以捏(niē)刺来(lái)判断！选(xuǎn)两根相邻的尖(jiān)刺(cì)，用手捏(niē)住尖刺的尖端，稍稍用力(lì)将(jiāng)它(tā)们向内(nèi)捏(niē)拢，如果比较轻松就能让它们彼此(cǐ)“靠近”，说明榴莲(lián)较软，比较熟；如(rú)果手感非常坚实，根本就无法(fǎ)捏(niē)动(dòng)，说明(míng)榴(liú)莲比较生(shēng)。

　　 技巧(qiǎo)三—— 看形状：一般来说最好是挑尾(wěi)部(bù)形状(zhuàng)是长尖形的，这样的榴(liú)莲肉(ròu)非常饱满，皮也比较薄；

　　 技巧四—— 看开(kāi)裂的地方：如果榴莲熟了的话，就(jiù)会出现开裂(liè)，在选择的时(shí)候(hòu)需(xū)要注意，裂口也不(bù)能太大(dà)，开(kāi)裂太(tài)大的(de)话，很有可能果肉已经出现了变质的(de)现(xiàn)象；

　　 技(jì)巧五—— 闻气味：要是(shì)发现有股酒精的味道(dào)，这个就最好不要(yào)购买，很(hěn)有可(kě)能这个(gè)榴莲已经出(chū)现变质的情况；

怎样挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选(xuǎn)

　　 一：捏尖刺

　　 成(chéng)熟(shú)度好的榴莲，才能又(yòu)甜又(yòu)糯；如果不小(xiǎo)心买到不成熟(shú)的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口(kǒu)。

　　想知道榴莲(lián)成熟(shú)度怎么(me)样，通过一个”小(xiǎo)动作”就能知晓(xiǎo)。

　　 这个胖胖(pàng)的”狼牙棒”上面，布(bù)满(mǎn)了密密的尖刺，选两根相临的尖(jiān)刺，用手捏住(zhù)尖刺的尖(jiān)端，稍稍用力将(jiāng)它们向内捏拢，如(rú)果比(bǐ)较轻(qīng)松就能让它们彼此(cǐ)”靠近”,就证明榴莲较(jiào)软，成熟度也比较好；如(rú)果感觉(jué)手感非常坚(jiān)实，根本(běn)就无法捏动(dòng)，就证明榴莲比(bǐ)较生。

　　 二(èr)：看大小

　　 通过辨识果实的大小和(hé)外观颜色，也能识(shí)别榴(liú)莲是否成(chéng)熟。

　　和挑西瓜的原理一样，一般来(lái)说，体(tǐ)型比较大的(de)榴莲成熟度(dù)会(huì)好(hǎo)一些。

　　从(cóng)外壳的(de)颜色来看，成熟的好(hǎo)榴莲呈(chéng)较通透(tòu)的黄色(sè)，如果(guǒ)青色比较(jiào)多(duō)，则证(zhèng)明不够成熟。

　　 三：看开裂度

　　 很多人认为，自然开口的榴莲就(jiù)是好榴莲，其实也不(bù)尽然。

　　如果喜欢使用这(zhè)种方法，则要注意辨识几种情况。

　　一般来说，已通过上面”窍门一”和”窍门二”两种(zhǒng)方法(fǎ)检验过(guò)的.榴(liú)莲，都会(huì)比较不错，不一定非要开口不可。

　　 如果你(nǐ)要挑(tiāo)选外壳(ké)已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开(kāi)始裂口的，因(yīn)为如(rú)果果实(shí)早已裂口，那暴露(lù)在外的果肉就容易受到污染，也容易变质(zhì)。

　　 如(rú)果挑选到比较成熟(shú)又(yòu)刚刚开(kāi)口的(de)榴莲，那最好回到家后尽快享用，不要再长时(shí)间放置，否则容易变质。

　　 无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋四：闻气味

　　 五：看外观

　　 会挑(tiāo)榴莲的人，还有(yǒu)一(yī)个聪明的(de)办法(fǎ)，就是(shì)看这个”狼牙棒”外(wài)面鼓起来的”小山”,平缓而微隆的”小山(shān)”中，正是香甜芳香的果肉，”小山”越多，当(dāng)然(rán)就(jiù)是果肉越多啦！

　　 通过”狼牙棒(bàng)”的尖(jiān)刺(cì)，也可(kě)以了解果(guǒ)肉(ròu)的多少，如果狼牙棒上多为平缓的、底面较大的(de)椎(chuí)形尖刺(cì)，证明(míng)榴(liú)莲果肉较多，成熟度较好；反(fǎn)之，如果尖(jiān)刺多为(wèi)又尖又细的形状，就证明果(guǒ)实(shí)不太成熟(shú)。

　　 看外(wài)观时，还有一点需要注意，就是看看榴(liú)莲的”尾巴”,也就是果柄。

　　粗壮(zhuàng)而新鲜的(de)”尾巴(bā)”,证明它(tā)营养充足，且品质新鲜，是挑(tiāo)选榴莲的(de)又一”指(zhǐ)标(biāo)”.

　　 六：摇一摇

　　 小心地将双手的手指(zhǐ)分别放在榴莲两侧的(de)尖刺之间(jiān)的凹陷处，把(bǎ)榴莲轻轻地(dì)拿(ná)起来(lái)，拿稳后，用手轻(qīng)轻摇晃(huǎng)榴莲(lián)，如果感到里面有(yǒu)轻轻的碰撞的感(gǎn)觉(jué)，或稍(shāo)稍有声(shēng)音，则证明果(guǒ)肉已成熟并脱离(lí)果壳，这样的榴莲，就是成熟的好(hǎo)榴莲。

怎样挑(tiāo)选榴莲又香(xiāng)又甜3

　　 1、榴莲的营养价值

　　 一只榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还(hái)有脂肪、维生(shēng)素(sù)C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰富(fù)。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。

　　榴莲果壳(ké)煮骨头汤(tāng)是很好的滋补品，而果核和内瓤常(cháng)被用来炖鸡汤，此汤(tāng)有益补(bǔ)气，能去(qù)胃(wèi)寒，也可做妇女滋补汤。

　　 2、榴莲的选购窍(qiào)门(mén)

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看(kàn)它的外观，黄(huáng)色(sè)就是(shì)熟的表(biǎo)现，青的(de)还是生(shēng)的。

　　 2、用两手指在榴(liú)莲的刺往内挤(jǐ)一下，如(rú)果手感有弹(dàn)性，两棵(kē)刺能往里靠(kào)的话(huà)，那榴莲(lián)也(yě)就差不(bù)多(duō)是熟(shú)的(de)了。

　　 3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明(míng)皮薄(báo)，就好(hǎo)，皮厚的按不动。

　　 4、眼看榴莲(lián)尖尖，如果有细(xì)裂(liè)缝的最好，这是榴莲熟了(le)的(de)标(biāo)志。

　　如(rú)果榴莲是(shì)生的，就是(shì)用菜(cài)刀也砍不动。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出(chū)得多最(zuì)好(hǎo)。

　　 6、用鼻子嗅一下(xià)，熟了的榴(liú)莲嗅起来无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(lái)很香，（吃得来的是(shì)香，吃不来的嗅起来是臭)。

　　如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好(hǎo)吃。

　　 3、榴(liú)莲吃不完(wán)怎么办

　　 1、如果一个榴(liú)莲吃(chī)不完，就要把榴莲妥善保存。

　　保存榴莲(lián)时，要去(qù)除外(wài)壳，将果肉放到(dào)保鲜(xiān)盒内，放(fàng)置于冰箱(xiāng)冷藏。

　　最(zuì)理(lǐ)想的冷(lěng)藏(cáng)温度为(wèi)12摄氏(shì)度(dù)左右，同时(shí)，最好(hǎo)能在(zài)3-5天内将(jiāng)其吃(chī)完。

　　 2、榴莲(lián)买多了，除了放(fàng)冰箱，还可以冰(bīng)在冰箱冷冻层(céng)。

　　等要吃的时(shí)候(hòu)呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的(de)味道一样。

　　 3、榴莲的核可以洗干净(jìng)，用微(wēi)波炉叮来吃，别有一番风味。

　　 4、做成榴(liú)莲冰(bīng)激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃(chī)就什么时候吃。

　　 4、快速开榴莲(lián)方法

　　 1、榴莲成熟后，都是自然裂开口(kǒu)的，这个时候我们顺着裂开的口(kǒu)子掰开或者用刀切开(kāi)就能够吃(chī)到榴莲的果(guǒ)肉了。

　　 2、没(méi)有自然(rán)裂(liè)开口的榴莲，都是没有完全(quán)成熟的(de)。

　　可以放(fàng)几(jǐ)天等它自然开口，当然如果等不及品尝，也可(kě)以切开榴莲皮(pí)。

　　（青色的榴莲都是(shì)成熟的不好的，要是吃也要选择那些黄色区域比较(jiào)大(dà)的榴莲）首先(xiān)是用刀在榴莲的尾端(duān)切开一块儿，这(zhè)个时(shí)候(hòu)就(jiù)能(néng)够(gòu)看到(dào)里面的纹(wén)路了。

　　 3、用(yòng)刀或剪刀顺着纹路(lù)切开一(yī)块儿(ér)，然后用手掰开就可以吃到美味的榴莲肉了。

　　（注意，用手掰的(de)时候小心榴莲(lián)的刺）

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