新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体内构成(chéng)一(yī)种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致(zhì)人体疾病的加重或是身体(tǐ)某(mǒu)种旧病宿疾(jí河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖)的复发(fā)，且部(bù)分患者(zhě)可能还会(huì)出现(xiàn)过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题(tí)，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或是(shì)肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体(tǐ)内的燥(zào)热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性体质(zhì)的人群，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致肥胖情况不(bù)能被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患(huàn)者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人(rén)体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以(yǐ)起到补(bǔ)益身(shēn)体的(de)作用的，主要(yào)是鹅蛋当中(zhōng)的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对(duì)于保存(cún)鹅(é)蛋(dàn)来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生(shēng)物(wù)和(hé)酶(méi)的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌(guàn)入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的(de)表面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白(bái)质中(zhōng)富(fù)有人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含(hán)有较(jiào)多的(de)磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易(yì)被(bèi)人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和(hé)尼克(kè)酸居(jū)多，这些维生素(sù)也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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