低(dī)筋面粉(fěn)是小麦(mài)粉吗？？关于低筋面粉是小麦粉吗？以及低筋面粉是小(xiǎo)麦(mài)粉吗？，低筋面(miàn)粉是小麦粉吗怎样做，小麦(mài)粉是低筋面粉嘛(ma)，低(dī)筋面粉是小(xiǎo)麦面(miàn)粉吗，低筋小(xiǎo)麦粉便(biàn)是(shì)面粉吗等问题(tí)，农商网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识(shí)：

低筋面粉能够做馒(mán)头(tóu)吗

　　低(dī)筋(jīn)面(miàn)粉是能够做馒(mán)头(tóu)的。

　　低筋面粉能够做馒头，低筋面粉的吸水能力比较弱(ruò)，所(suǒ)以低筋面粉在用来做(zuò)馒头的(de)时分，不要放太多(duō)的水分，最好不要超越(yuè)50%。

　　别的(de)，不(bù)只面粉的品种会影响到馒头的口感，而发(fā)面(miàn)和(hé)蒸(zhēng)馒头(tóu)的阶段也至(zhì)关重要，所以都要尽量精确(què)的把(bǎ)握。

低筋面(miàn)粉是小麦粉吗？

低筋面粉能够用什(shén)么(me)替代(dài)

　　低筋面(miàn)粉能够用一(yī)般(bān)面粉加玉米(mǐ)淀粉混合替代。

　　做蛋糕一般用(yòng)的(de)是低筋(jīn)面粉，低筋面粉做出的蛋糕特(tè)别松软，体(tǐ)积膨大，外表(biǎo)平(píng)坦。

　　假(jiǎ)如家(jiā)里没有低筋面粉，也可将家里食用的一般(bān)面(miàn)粉和(hé)玉米(mǐ)淀(diàn)粉(fěn)，依(yī)照4:1的份额谐和在一起制(zhì)成低筋面粉。

低筋面粉怎样(yàng)做(zuò)出来的

　　低筋面粉用小(xiǎo)麦(mài)碾磨成粉做成的，小麦要通(tōng)过(guò)挑选(xuǎn)、去石(shí)、磁选、润(rùn)麦、配麦等(děng)多(duō)道工序制做成低筋面粉(fěn)，粗蛋白质9.5%以下的面粉被称为低筋(jīn)面(miàn)粉，小麦粉做出(chū)来的面筋道高(gāo)了，也能够调配(pèi)成低(dī)筋(jīn40kg是多少斤color: #ff0000; line-height: 24px;'>40kg是多少斤)面(miàn)粉(fěn)，可将(jiāng)中(zhōng)筋面粉增加(jiā)12%玉米(mǐ)淀粉，即可变(biàn)成低(dī)筋面粉。