面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于(yú)面和酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和(hé)酵母粉的一般(bān)比例是多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多(duō)少合适(shì)，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟(gēn)酵(jiào)母(mǔ)粉的比例，面(miàn)与(yǔ)酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

面(miàn)是碱(jiǎn)性还是酸性(xìng)

　　面是酸性的。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食(shí)物所(suǒ)谓酸性食(shí)物或碱(jiǎn)性(xìng)食(shí)物(wù)，并不是指味(wèi)道酸或咸(xián)的食物，

　　而(ér)是指食(shí)物经过(guò)消化吸收和(hé)代(dài)谢后产生的阳离子或阴离(lí)子(zi)占(zhàn)优势的食物。

　　也就是说，某(mǒu)种(zhǒng)食物如经代(dài)谢后(hòu)产(chǎn)生的(de)钾、钠(nà)、钙、镁等(děng)阳离子占优(yōu)势(shì)的则属碱性食物;而代(dài)谢后(hòu)产生(shēng)磷(lín)、氯、硫(liú)等(děng)阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸性食物。

面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊(a)

　　酵母粉发面(miàn)一般按(àn)照酵母粉和面粉一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一般春秋(qiū)季面粉(fěn)、温水和酵(jiào)母(mǔ)的最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面团放在30-40度左右(yòu)的温度处进行2次醒发(fā)，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加(jiā)水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内(nèi)环境温(wēn)度(dù)35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行发(fā)酵(jiào)。

　　如果(guǒ)是(shì)冬季，面粉(fěn)、温水和酵母的(de)配比(bǐ)为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的(de)环境温(wēn)度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度(dù)，直接(jiē)放在(zài)家里(lǐ)不管什么(me)地方(fāng)都可以。

酵母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)比(bǐ)例是(shì)多少?一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不

　　一般(bān)建(jiàn)议(yì)酵母粉和面粉(fěn)的比例为1：100比(bǐ)较合适，通(tōng)常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不(bù)过由于温度(dù)对酵母(mǔ)发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季(jì)节可以适(shì)量(liàng)的调整(zhěng)比例。

　　酵母放多(duō)了整(zhěng)出来的(de)面食口(kǒu)感会有一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不些发酸，放多了也会提高发酵速(sù)度，不(bù)过(guò)并不会(huì)对身(shēn)体(tǐ)有太大(dà)的(de)影响，如果还没有蒸(zhēng)，可以将面放置作为(wèi)老面，然后(hòu)混合进入新(xīn)面重(zhòng)新发酵即(jí)可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如(rú)说酵(jiào)母粉千万不能和盐一(yī)起使(shǐ)用，盐会抑制(zhì)酵母的发酵，而(ér)酵母和(hé)白糖加在一起使用，那么做出来(lái)的面食会(huì)更(gèng)加松(sōng)软香(xiāng)甜(tián)，所以酵母和白糖才是最完美(měi)的(de)搭配。

　　未(wèi)开封的(de)酵母粉常温存放就可以，如果是已经(jīng)开口的酵母粉，那就要把口密(mì)封，然后(hòu)放(fàng)到(dào)冰(bīng)箱冷(lěng)藏着，这样就不会(huì)减少(shǎo)酵母(mǔ)的(de)活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科-面粉(fěn)

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不