辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食(shí)欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会(huì)产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣(là)椒比较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架(jià)放在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单，而且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一(yī)直我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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