颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且(qiě)吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行业(yè)标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万(wàn)隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全国匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么,洪(hóng)湖(hú)市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶(chá)业企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营(yíng)企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产(chǎn)品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合(hé)型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食(shí)用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物(wù)匚这个部首的名称叫什么怎么读，匚这个偏旁读什么相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这些元素的(de)吸收。

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