落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消(xiāo)费(fèi)者协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才(cái)能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家)务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家接上传商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入(rù)、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台(tái)设(shè)置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如(rú)果(guǒ)觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设(shè)置(zhì)开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这(zhè)样就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然(rán)餐厅也可以设(shè)置(zhì)成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利于(yú)后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我(wǒ)们(men)不(bù)提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达(dá)到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告(gào)，开屏(píng)广(guǎng)告或者插(chā)入小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违反相关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业(yè)，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的(de)服务(wù)，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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