酸笋可以直(zhí)接吃吗,酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)酸(suān)笋可以直接吃的。
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酸(suān)笋可以直接吃吗,酸(suān)笋可以直接吃吗有毒吗(ma)
酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃(chī)的。酸笋一(yī)般可以食用。
酸(suān)笋当中(zhōng)的(de)有机(jī)酸(suān),能(néng)够很(hěn)好地提高味蕾敏感(gǎn)性,促进胃肠(cháng)道(dào)消(xiāo)化液的分泌(mì),对增进食(shí)欲和(hé)促进消化有(yǒu)较强(qiáng)的作(zuò)用(yòng)。
酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用,尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō),引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患(huàn)者,如果适当吃一些酸笋,都能够(gòu)很好地(dì)解除油腻(nì)
酸(suān)笋是怎么制作的
下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法:
1.南雄酸笋制法
腌酸笋的季(jì)节在春秋两季,当竹笋发出嫩芽,长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时,便可连(lián)根砍下,剥去壳,切成片,取不见天井水(清晨不见太(tài)阳光的井水),与竹笋一齐藏入缸中,腌制10天(tiān)左右(yòu),即(jí)可食(shí)用。
2.湖南酸笋(sǔn)制法
将笋剥壳(ké)洗净后,烧开一(yī)锅水,投笋入其中,煮十(shí)分钟左右,熄(xī)火,就这样在水中泡着。
当天就可食用。
吃不完的(de)话,每天换一次水。
如果不换水(shuǐ),笋就(jiù)会慢慢变酸。
酸(suān)笋为什么那么臭
酸(suān)笋是发酵(jiào)食物,又(yòu)经过了加工,因此(cǐ)才会有一股特(tè)殊的气味,并且酸(suān)笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合,所以味道变(biàn)得更(gèng)浓,很难让人(rén)接受。
不过(guò),酸笋只是闻起(qǐ)来不(bù)好闻,实际上吃起来(lái)十(shí)分美味,一般吃(chī)两次(cì)就能接(jiē)受酸笋(sǔn)的味道了(le)。
酸笋在泡制(zhì)的过程(chéng)中经过(guò)了发酵(jiào),从(cóng)而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。
不过,这种食物只是闻起来不好闻(wén),食用(yòng)后并不会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。
酸笋(sǔn)是(sh几率和机率哪个正确一点,几率和机率有何不同ì)螺蛳粉中的(de)灵魂,如果没有了酸(suān)笋,那(nà)么螺蛳粉会变得无味(wèi),若是第一次吃螺蛳粉,不能(néng)接受酸笋(sǔn),可(kě)以少量放入一些(xiē)。
酸(suān)笋有营养吗
酸笋味道鲜(xiān)美,营养丰富。
酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的(de)纤维素,能促进几率和机率哪个正确一点,几率和机率有何不同肠(cháng)蠕动,从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质在体内的停留时间。
酸(suān)笋含脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很少,属天然低脂、低(dī)热量(liàng)食品,是肥胖(pàng)者减肥(féi)的佳(jiā)品。
所以酸笋的营养价值还(hái)是(shì)有很多(duō)的,可以放心食用(yòng)。
酸笋炒什么好吃
酸笋炒牛肉:
食材(cái):牛肉250克、酸笋100克
辅料:生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱4棵(kē)、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。
具体(tǐ)步骤:
1、准备食材:牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟。
2、牛肉切薄片,加(jiā)入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu),花椒(jiāo)油3滴,拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用;
生姜切片,香葱切段备(bèi)用。
3、起锅(guō)烧热,加入适(shì)量花(huā)生油。
4、油烧热以后(hòu),放入(rù)腌好的牛肉翻(fān)炒(chǎo)至变色(sè)。
5、随后(hòu)依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。
6、炒匀以后,加(jiā)入(rù)香葱段(duàn)翻(fān)炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。
酸笋炒(chǎo)肉(ròu)片(piàn):
食材:酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克
辅料(liào):姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。
具体步骤:
1、酸(suān)笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片,猪肉肥瘦分开切(qiè)。
葱花切段,姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。
2、炒酸笋用的猪(zhū)油(yóu),就是买(mǎi)回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥(féi)肉来(lái)炸油,锅烧热后(hòu)放入肥肉,炸出油。
油(yóu)太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来,留(liú)下顿炒菜用(yòng),锅几率和机率哪个正确一点,几率和机率有何不同里剩些油(yóu)。
3、接着(zhe)把瘦肉放下去,翻炒(chǎo)一(yī)下。
4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉,翻炒一会。
5、接(jiē)着放入适量淀粉水,一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。
烧至(zhì)汤汁浓稠。
6、撒上葱花,把葱花充分(fēn)翻(fān)炒(chǎo)进(jìn)酸笋里,接着关(guān)火,完成啦。
非常(cháng)开胃的一道菜。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了