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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分(fēn)类学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵盖了寒(hán)带、温带、亚热(rè)带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素，还含藻类特有(yǒu)的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得(dé)的海(hǎi)洋食(shí)材(cái)，也是我国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞(bāo)层数为(wèi)1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑(huá)，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区(qū)别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突(tū)，后(hòu)者由1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边(biān)缘由几排(pái)退(tuì)化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在食品和医药领(lǐng)域具有广阔的(de)前景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷和固定(dìng)碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热(rè)带(dài)海域均有分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物(wù)种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个规(guī)律(lǜ)，主(zhǔ)要分(fēn)布(bù)在黄渤海到东南沿(yán)海(hǎi)的潮间带，另外(wài)，也有少数(shù)紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在(zài)台湾和海南岛(dǎo)沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海(hǎi)自然分布的(de)紫菜物种主要是条斑(bān)紫菜(cài)、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其(qí)生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境(jìng)环境为基(jī)础，在中国形(xíng)成了(le)长(zhǎng)江以北(běi)的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫(zǐ)菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全国(guó)紫(zǐ)菜总(zǒng)产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着(zhe)坛(tán)紫菜(cài)价格的攀升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范(fàn)围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集(jí)中在(zài)江苏和(hé)山(shān)东，产量和(hé)出口(kǒu)量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属(shǔ)于(yú)海鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其(qí)可以起到延缓衰老、预防(fáng)甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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