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紫菜(cài)是不是(shì)海鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类(lèi)学上隶属于红藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域。

　　紫(zǐ)菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本(běn)和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导品(pǐn)种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干(gàn)紫菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生(shēng)素(sù)及钙(gài)、钾(jiǎ)、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高的营养(yǎng)价值，是(shì)一(yī)种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材，也是我国东南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的(de)细胞层数为1层(céng)，且单(dān)个细胞含1个星状色素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜(cài)属物(wù)种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学(xué)家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的(de)特征，将真紫(zǐ)菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说(yuán)紫菜(cài)组，叶(yè)片边缘平滑，边缘(yuán)细(xì)胞形(xíng)态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几(jǐ)个细(xì)胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退化细胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰(fēng)富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合物(wù)、不(bù)饱和(hé)脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的(de)成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻(zǎo)胆蛋(dàn)白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说

　　紫菜(cài)具有较强的吸收(shōu)氮磷和固(gù)定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚热带和热(rè)带海域均有分布，但亚热(rè)带至温(wēn)带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国(guó)的地理分布(bù)也遵(zūn)循这个规律，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮(cháo)间带(dài)，另(lìng)外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在(zài)台湾(wān)和(hé)海南岛沿海，且它(tā)们的分布具(jù)有(yǒu)区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的(de)紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫(zǐ)菜、甘(gān)紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外(wài)，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南(nán)到北均有其生(shēng)长，是(shì)一个(gè)广温性种类。

　　以自然(rán)类群和生(shēng)境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江以(yǐ)北(běi)的条(tiáo)斑紫菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大(dà)栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是我国独有的暖温(wēn)带紫(zǐ)菜(cài)栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左右，栽培(péi)区主要(yào)分布在福建、浙(zhè)江(jiāng)、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀(pān)升以及养殖技术的提高，养殖(zhí)范围(wéi)逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜(cài)养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行(xíng)业(yè)95%以上(shàng)。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜(cài)不属(shǔ)于海鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗(kàng)凝血以及(jí)降(jiàng)低血(xuè)脂等作用。

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