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对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博(bó)烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王食(shí)品(pǐn)等等(děng)，在(zài)投资者互(hù)动(dòng)平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上(shàng)市公司被(bèi)投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分析师(shī)们也(yě)开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品(pǐn)团队团队发布(bù)了《淄博烧烤体(tǐ)验纪实(shí)》，该文章的核(hé)心观点如(rú)下：本周我们调(diào)研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体(tǐ)情(qíng)况：随着线下(xià)消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热(rè)度持续(xù)升高，带动市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年同期(qī)的(de)800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤(pí)酒、饮(yǐn)料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒(jiǔ)。据(jù)我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤居多，主要(yào)涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮(yǐn)用量不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到(dào)来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

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　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出(chū)，“淄(zī)博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高(gāo)。起初主要吸引周(zhōu)边(biān)地(dì)区大(dà)学生组团前来(lái)体(tǐ)验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认(rèn)为淄博(bó)烧烤大(dà)火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和体验感，尤(yóu)其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳(tàn)烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来说是(shì)全(quán)新的(de)体验(yàn)，在线下(xià)消费(fèi)场景复苏(sū)的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中给出了(le)“攻略”：“据我们了解，淄(zī)博地区(qū)烧烤店(diàn)之(zhī)间的差(chà)异(yì)主要(yào)体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除(chú)了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其他小(xiǎo)店（如社(shè)区烧烤(kǎo)店）就餐，部分市(shì)民甚至会驾(jià)车半个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇(zhèn)主要(yào)使(shǐ)用长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余(yú)年的牧羊(yáng)村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较(jiào)高的名(míng)气带动周边几家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街(jiē)”的(de)集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会(huì)来(lái)现场看看。”

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤(kǎo)消费者的观察(chá)，该团队解(jiě)析到，淄博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人群以中青年(nián)为(wèi)主(zhǔ)，时间(jiān)相对灵活的大学生群体往往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打卡体验(yàn)，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河(hé)北、河南、安(ān)徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探(tàn)店，淄博市政府(fǔ)出动了大量工作人员监督规范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客的(de)体验。

　　同时该团队还(hái)发现(xiàn)，在烧烤的(de)带动(dòng)下，淄博的(de)八大(dà)局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显(xiǎn)提升。