柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话是不影(yǐng)响食用(yòng)的，如(rú)果(guǒ)酒味(wèi)比(bǐ)较重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建(jiàn)议(yì)继(jì)续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不(bù)能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放(fàng)置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才酒红色是哪几个颜色调出来的能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的(de)时候也是没有酒味(wèi)的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可以(yǐ)食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的时候(hòu)也有(yǒu)很重的酒(jiǔ)味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不(bù)建议再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开(kāi)放(fàng)置一段时间，待酒味消失之后就(jiù)可以正(zhèng)常食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物酒红色是哪几个颜色调出来的(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用(yòng)，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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