猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重(zhòng)要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(w幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会幸会幸会后面接什么有趣，高情商回复幸会an>èi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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