猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹调出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚(dù)头?

　江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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