燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收(shōu)和(hé)净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响(xiǎng)后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端(duān)和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提(tí)振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻(xún)找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过(guò)其全资子(zi)公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为31707人(ré自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好n)，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标(biāo)土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产(chǎn)的(de)收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的地(dì)块收(shōu自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤(pí)酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新建项(xiàng)目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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