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送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加(jiā)多(duō)了(le)就(jiù)会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了(le)，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的(de)消(xiāo)化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入(rù)75毫升的(de)凉开(kāi)水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思筷子送合作伙伴的寓意和理由(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出后(hòu)加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。