鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心把水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法(fǎ)是可以(yǐ)补救一(yī)下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加多(duō)了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再加入适(shì)量(liàng)的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已无(wú)法和(hé)其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种(zhǒng)情(qíng)况就(jiù)不能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊(guò)多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和(hé)水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会(huì)出现小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然(rán)是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白(bái)质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优(yōu)质(zhì)蛋白来(lái)源(yuán)，所以对于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的人群，建议(yì)多吃(chī)水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他(tā)方(fāng)式可以无形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可(kě)能出(chū)现高脂血症或者高血压等状况。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊