柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是(shì)不影响(xiǎng)食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就不建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢(ne)

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中(zhln函数的运算法则求导，ln运算六个基本公式ōng)有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的(de)保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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