年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢以及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北(běi)方有(yǒu)糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如(rú)果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人(rén)们(men)还(hái)用年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅(é)等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多(duō)是(shì)掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗p>

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒(dào)进(jìn)一(yī)个宽敞的容(róng)器，用(yòng)刮刀或(huò)者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团，醒大约(yuē)3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成大小均匀的几块，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢(huān)的样子，可(kě)以是(sh排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗ì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成(chéng)面团(tuán)不开裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想吃的时候根(gēn)据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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