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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位一定(dìng)要(yào)封好,挤出(chū)所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿(ná)药棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子(zi)上,效果不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(l2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历ǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一(yī)般经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰性材料(liào)直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起(qǐ)来有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所(suǒ)有口感很(hěn)细(xì)腻(nì)，不过这(zhè)样却会让奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存(cún)起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜(mì)，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面那一(yī)层(céng)层(céng)的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花(huā)用(yòng)的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵(jiào)到(dào)两倍大的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发酵至(zhì)1.5倍的时候，表面(miàn)刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时(shí)候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可以(yǐ)垫点(d2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历iǎn)冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要(yào)打发的点心。

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