落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的(de)个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不(bù)全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这发字有几画，发字有几画五行什么(zhè)不就是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入(rù)小程(chéng)序点餐。“这样做(zuò)不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程序也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验(yàn)不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客(kè)点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户(hù)质量，有时(shí)候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷(lěn发字有几画，发字有几画五行什么g)冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业(yè)，顾客是(shì)一(yī)个个有温度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的营(yíng)销手段(duàn)是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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