浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的(de)。关于浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝(hē)时(shí)加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因jiā)工经过发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以(yǐ)说(shuō)是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时(shí)候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经(jīng)常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因(yīn)此在(zài)食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自(zì)我调(diào)节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就(jiù)没有(yǒu)绝(jué)对意(yì)义上的安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因r: #ff0000; line-height: 24px;'>恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不(bù)是多多(duō)益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜一(yī)起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏肚子(zi)甚至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但不(bù)要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就会胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢(huān)吃的东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲(yù)的(de)功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌(yān)一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并(bìng)不复(fù)杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过(guò)别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜(cài)也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符(fú)合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开(kāi)支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属(shǔ)寒(hán)凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花(huā)”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花(huā)花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为(wèi)了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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