浆水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉(liáng)性(xìng)的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的(de)身体健康，还(hái)具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(sh扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文ì)热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议(yì)服(fú)用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸(suān)，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸(gāng)中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更(gèng)可以(yǐ)激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸(suān)性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年(nián)累月上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是(shì)很排它扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文0000; line-height: 24px;'>扶大厦之将倾全诗解释，扶大厦之将倾 挽狂澜于既倒原文很(hěn)专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和(hé)好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不利(lì)于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经(jīng)济不(bù)宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着(zhe)那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村(cūn)人(rén)不论远近，都来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不能长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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