落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在(zài)生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用(yòng)纸质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不(bù)全，就是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示(shì)，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖)成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出(chū)过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结(jié)算、充值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获得(dé)顾客(kè)画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了(le)用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大(dà)范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提(tí)交(jiāo)个人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流(liú)，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈(quān)粉(fě一呼百应吾独尊是什么意思生肖，一呼百应吾独尊代表什么生肖n)”，获得了流(liú)量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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