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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南(nán)的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，将(jiāng)枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄(huá一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句ng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句)、金钱、如意等(děng)等形状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义(yì)上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。