近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题持续火热并吸引了全(quán)国各(gè)地(dì)的(de)关注。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显示，“淄博烧烤”一(yī)词在清明节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同(tóng)期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量(liàng)也出(chū)现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖(dǒu)音平(píng)台(tái)共有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量(liàng)连创3年(nián)来单日(rì)新(xīn)高(gāo)，其中不少都是(shì)前(qián)来(lái)品尝(cháng)“淄博烧烤(kǎo)”的(de)游(yóu)客。多(duō)个(gè)OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，淄博位列“五(wǔ)一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年人都为之心(xīn)动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小(xiǎo)红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)平台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开(kāi)了一场新闻发布会(huì)，因此在3月11日，微博(bó)、小红(hóng)书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大(dà)，也离(lí)不开官方的助推，从(cóng)加开(kāi)24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返(fǎn)“烧(shāo)烤专(zhuān)列(liè)”到新(xīn)增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交(jiāo)专线(xiàn)等一(yī)系列“保(bǎo)姆式服(fú)务”出台(tái)，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各大平(píng)台(tái)不断(duàn)上(shàng)升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)的群体是谁？巨量(liàng)算数(shù)数据(jù)显示，在抖音平台上(shàng)，山东省(shěng)济(jì)南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频的人群最多，其(qí)次是北京(jīng)市和山东省青(qīng)岛市。而在年(nián)龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是(shì)50岁(suì)+的中(zhōng)年(nián)人(rén)，都对“淄博(bó)烧烤”十(shí)分(fēn)心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频，占比近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人群(qún)排名(míng)第三。综(zōng)合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超(chāo)8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为(wèi)营(yíng)造良好消费环境，淄博官方也发(fā)布规(guī)范(fàn)经营者价格行为(wèi)提醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧(shāo)烤等(děng)商户执行市场调节(jié)价的，要依法合理制定价格标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不得(dé)随意涨(zhǎng)价，严(yán)禁收取未标明的费用欺诈消(xiāo)费者等(děng)。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差不大。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”的价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在5-10元/份(fèn)。

　　有(yǒu)游客表示(shì)，即使(shǐ)点上20串五花肉，用(yòng)上(shàng)一包小饼(bǐng)加蘸料，三四十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄博市烧(shāo)烤行业(yè)目(mù)前正(zhèng)处(chù)于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企查(chá)查数据(jù)显示(shì)，2012-2014年间，淄博(bó)市每年新增(zēng)注(zhù)册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均(jūn)超(chāo)百(bǎi)家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业(yè)已达541家，比(bǐ)2022年全年(nián)新增数量只(zhǐ)差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)。

　　塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗t="一文看懂「淄博烧烤」靠什(shén)么火爆出圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市(shì)

　　自“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为(wèi)了淄(zī)博市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客(kè)数量呈持(chí)续上升趋势，并打(dǎ)破近三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更(gèng)为旺(wàng)盛。其(qí)中(zhōng)3月18日，淄(zī)博(bó)站发送(sòng)旅(lǚ)客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运(yùn)客(kè)流量还要(yào)塞尔维亚女人好追吗，塞尔维亚好找女朋友吗大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南(nán)至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车(chē)站(zhàn)单日(rì)到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人(rén)群(qún)凭借着地理优势(shì)，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入(rù)淄博(bó)市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均(jūn)来自(zì)山东境内的城(chéng)市，但在(zài)走红(hóng)后(hòu)，天(tiān)津市和北京(jīng)市也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最大客源地(dì)从滨州市变(biàn)成了济(jì)南市(shì)，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台(tái)数据显示，4月14日、15日(rì)两天，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位(wèi)居全(quán)国第一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎(yíng)接近年来最火热的“五一”。数(shù)据显示(shì)，“五一”期间高铁热(rè)门目的(de)地(dì)榜单中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博(bó)市旅游服(fú)务业(yè)等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比(bǐ)增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿预订量(liàng)较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机(jī)遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了淄博(bó)市发展的(de)新契机。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文(wén)旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开(kāi)直播教(jiào)网友如何(hé)品(pǐn)味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让淄博的(de)热(rè)度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部(bù)门还开始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提供入(rù)住(zhù)优(yōu)惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴(tiē)。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的扶持(chí)和(hé)完善(shàn)的发展理念。借着烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把线上(shàng)“流量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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