料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料(liào)酒的情况(kuàng)下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替(tì)代吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)，不过需要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到(dào)去(qù)腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料(liào)酒了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒(jiǔ)或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒(jiǔ)，它(tā)包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻味，增加中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分(fēn)中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省渗(shèn)入菜肴中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使(shǐ)用(yòng),比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的(de)长(中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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